词语解释：

指蒜瓣底部硬结的瘢。

引证解释：

⒈ 指蒜瓣底部硬结的瘢。

引北魏贾思勰《齐民要术·八和齑》：“蒜：浄剥，掐去强根，不去则苦。”
缪启愉校释：“强根，蒜瓣底部硬结的瘢。”

网络解释：

强根

1. 健壮，有力，与“弱”相对：强壮。强健。强人。强力。强大。强劲。刚强。富强。列强。强弩之末。年富力强。

2. 程度高：强手。强烈。强酸。能力强。

3. 胜过，优越，好：强干。争强好（hào ）胜。

4. 有余，略多于某数：强半（超过一半）。

5. 使用强力，硬性地：强占。强加。强攻。强悍。强横（hèng ）。强梁（强横霸道）。

6. 着重，增加分量：强化。增强。

根gēn(1)（名）本义：（～儿）高等植物的营养器官；分直根和须根两大类。根能够把植物固定在土地上；吸收土壤里的水分和溶解在水中的养分；有的根还能贮藏养料。(2)（名）比喻子孙后代。(3)（名）方根的简称。(4)（名）代数方程的解。(5)（名）化学上指带电的基：氨～｜硫酸～。(6)（名）（～儿）物体的下部或某部分和其他东西连着的地方：耳～｜舌～｜墙～｜～基｜～底。(7)（名）（～儿）事物的本原；人的出身底细：祸～｜刨～问底｜我们是老街坊；彼此都知～知底。(8)（副）根本地；彻底：～究｜～治｜～绝。(9)（名）依据；作为根本：～据｜无～之谈。(10)（～儿）（量）用于细长的东西：两～筷子｜一～无缝钢管。