词语解释：

黄花鱼huánghuāyú

(1) 即小黄鱼( Pseudosciaena polyactis )。身体侧扁，尾巴狭窄，头大，侧线以下有分泌黄色物质的腺体。生活在海中

英yellow croaker

引证解释：

⒈ 黄鱼。

引明李时珍《本草纲目·鳞三·石首鱼》﹝释名﹞：“石头鱼，鮸鱼，江鱼，黄花鱼。”
清富察敦崇《燕京岁时记·黄花鱼》：“京师三月有黄花鱼，即石首鱼。”

国语词典：

小黄鱼的别名。参见「黄鱼」条。

网络解释：

黄花鱼

黄花鱼，Larimichthys(D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄花鱼分为大黄鱼（Pseudosciaena crocea）和小黄鱼（Psendosciaena polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。

黄读音：huáng

黄huáng(1)（形）像丝瓜花或向日葵花的颜色：～布｜～花｜～色｜发～。(2)（名）指黄河：～泛区｜治～｜～灾。(3)（Huánɡ）姓。黄huáng（动）〈口〉事情失败或计划不能实现：买卖～了｜对象～了｜生意～了。

花读音：huā

花huā(1)（名）（～儿）种子植物的生殖器官；也泛指可供观赏的植物：鲜～｜红～｜玫瑰～｜杜鹃～｜种～。(2)（名）（～儿）样子或形状像花朵的东西：雪～儿｜浪～儿｜菜～儿｜火～儿。(3)（名）供观赏的烟火：烟～｜礼～。(4)（名）（～儿）痘：天～｜种～儿｜出～儿。(5)（名）作战时受的伤：挂～儿。(6)（名）复杂；不真实的：～招｜～言巧语。(7)（名）颜色错杂：～衣服｜～白头发。(8)（名）模糊不清：眼～。(9)（名）指棉花：轧～。(10)用花或花纹装饰的：～车｜～坛｜～砖｜～池｜～厅。(11)比喻女子：姊妹～。(12)旧社会指妓女或跟妓女有关的：寻～问柳｜～街柳巷｜～边新闻。(13)姓。花huā（动）用；耗费：～费时间｜～钱｜～心思。

鱼读音：yú

鱼(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞｜(2)（Yú）姓。

此外，还有一些基本上在中国北部及日本水域出没的过境品种，诸如黄花鱼及瓜核鱼，这些鱼类随着较凉的季节性水流来港，令该段时间本港的海洋动物数量大增。

由于人们通常认为发黄的黄花鱼新鲜，一些小贩从批发市场进了黄花鱼后，通常都用黄粉将鱼洗一下再出售以增加销量。

本试验结果，不仅对进一步了解黄花鱼的习性提供帮助，而且对类似环境中的爆破工程具有实际参考价值。

父亲不仅捎来了每次回来必带的煎饼和虾皮，而且捎来了一大包咸鱼，可能是马口鱼，也可能是黄花鱼，个个都有梳子大小。

在海鲜区内，记者看到，鱿鱼、大虾、刀鱼、黄花鱼、沙丁鱼、偏口鱼……海鲜产品品种十分丰富，虽然销售高峰期已过，还是不断有市民前来选购。

由于黄花鱼肥厚肉嫩，可以做出多种菜肴。

什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉。

将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。

记者采访看到，市民买的最多的冰冻海产品主要是鲅鱼、带鱼和大虾，另外黄花鱼、鲳鱼、偏口鱼和白鳞鱼也买的比较多。

上摆白菜小豆腐，下放老醋拌花生；左供熏笼猪头肉，右奉水煮黄花鱼，中间撒上酒两盅；正月初五祭财神，财神带来好运连连，恭喜发财！