词语解释：

即银鱼。古代传说吴王阖闾江行，食鱼鲙，弃其残馀于水，化为此鱼，故名。

引证解释：

⒈ 即银鱼。古代传说吴王阖闾江行，食鱼鲙，弃其残馀于水，化为此鱼，故名。参见明李时珍《本草纲目·鳞三·鲙残鱼》﹝释名﹞。

引唐皮日休《松江早春》诗：“稳凭船舷无一事，分明数得鱠残鱼。”
明黄省曾《鱼经·法》：“惟银鱼、鱠残鱼啸子于冰，冰解三日乃生也。”

网络解释：

鲙残鱼

词语解释即银鱼。古代传说 吴王 阖闾 江行，食鱼鲙，弃其残馀于水，化为此鱼，故名。 唐 皮日休 《松江早春》诗：“稳凭船舷无一事，分明数得鱠残鱼。” 明 黄省曾 《鱼经·法》：“惟银鱼、鱠残鱼啸子于冰，冰解三日乃生也。”参见 明 李时珍 《本草纲目·鳞三·鲙残鱼》﹝释名﹞。

鲙读音：kuài

见 “鳓” “鱠”， 也作“脍”的异体字。

残读音：cán

残cán(1)（形）不完整；残缺：这部书很好；可惜～了。(2)（形）剩余的；将尽的：～冬｜～敌｜风卷～云。(3)（形）伤害；毁坏：摧～。(4)（形）凶恶：～忍｜～酷。

鱼读音：yú

鱼(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞｜(2)（Yú）姓。