词语解释：

1.即立夏吃的乌米饭。相传首为道家太极真人所制﹐服之延年。后佛教徒亦多于阴历四月八日造此饭以供佛。

引证解释：

⒈ 即立夏吃的乌米饭。相传首为道家太极真人所制，服之延年。后佛教徒亦多于阴历四月八日造此饭以供佛。

引唐杜甫《赠李白》诗：“岂无青精饭，使我颜色好。”
宋林洪《山家清供》卷上：“青精饭，首以此重穀也。按《本草》：南烛木，今名黑饭草，又名旱莲草，即青精也。采枝、叶，捣叶，浸上白好粳米，不拘多少，候一、二时，蒸饭。曝乾，坚而碧色，收贮。如用时，先用滚水量以米数，煮一滚，即成饭矣……久服，延年益颜。”
谢无量《西湖旅兴怀伯兄五十韵》：“野寺青精饭，江湖白打钱。”

网络解释：

青精饭

青精饭，江苏地区传统特色点心。又称乌米饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青。为寒食节的食品之一。青精饭原为民间食品，唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛，南京和皖南一带农村每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。

青读音：qīng

青qīng(1)（形）蓝色或绿色：～天｜～苔。(2)（形）黑色。(3)（名）青草或没有成熟的庄稼。(4)（形）比喻年轻：～年。(5)姓。

精读音：jīng

精jīng(1)（形）经过提炼或挑选的：～盐｜～金。(2)（名）提炼出来的精华：酒～｜鱼肝油～。(3)（形）完美；最好：～彩｜～益求～。(4)（形）细（跟‘粗’相对）：～密｜～确｜～巧。(5)（形）机灵心细：～明｜～干｜这孩子比大人还～。(6)（动）精通：博而不～｜～于针炙。(7)（名）精神；精力：聚～会神｜～疲力尽。(8)（名）精液；精子：遗～｜受～。(9)（名）妖精。〈方〉用在某些形容词前面；表示“十分”、“非常”：～瘦｜雨把衣服淋得～湿。

饭读音：fàn

1.煮熟的 谷类食品。特指米饭。

2.每天定时吃的食物：早～。晚～。