词语解释：

过水面guòshuǐmiàn

(1) 用凉水泡过的熟面条儿，吃起来凉而hAo86.爽口

英to soak cooked noodles in cold water to make them cooler

引证解释：

⒈ 用凉水浸过的煮熟的面条。

引《儿女英雄传》第十六回：“又有褚大娘子里边弄的家园里的瓜菜，自己腌的肉腥并现拉的过水麵，现蒸的大包子。”

国语词典：

煮熟后再用凉水浸过的面条。

网络解释：

过水面

过水面：词语解释过水面：烟台栖霞名小吃

过水面 （词语解释）

过水面是用凉水泡过的熟面条。

过读音：guò,guo,guō[ guò ]

1. 从这儿到那儿，从此时到彼时：过江。过账。过程。过渡。过从（交往）。经过。

2. 经过某种处理方法：过秤。过磅。过目。

3. 超出：过于。过度（dù）。过甚。过奖（谦辞）。过量（liàng）。过剩。过犹不及。

4. 重新回忆过去的事情：过电影。

5. 从头到尾重新审视：把这篇文章再过一过。

6. 次，回，遍：把文件看了好几过儿。

7. 错误：过错。记过。

水读音：shuǐ

水shuǐ(1)本义：（名）水。（名）(2)两个氢原子和一个氧原子结合而成的；最简单的氢氧化合物；无色、无臭、无味的液体。(3)河流：汉～。(4)指江、河、湖、海、洋：～上人家。(5)（～儿）稀的汁：药～。(6)指附加的费用或额外的收入：外～。(7)指洗的次数：这衣裳洗几～也不变色。(8)姓。

面读音：miàn

面miàn(1)（名）头的前部；脸：～孔。(2)（动）向着：背山～水。(3)（名）（～儿）物体的表面；有时特指某些物体的上部的一层：水～｜地～｜桌～。(4)（动）当面：～谈｜～洽。(5)（名）（～儿）东西露在外面的那一层或纺织的正面：鞋～。(6)（名）几何学上称线移动所成的形迹；有长有宽；没有厚：平～｜～积。(7)（名）部位或方面：正～｜片～。(8)（助）方位词后缀：上～｜前～｜外～｜西～。(9)（量）ɑ）用于扁平的物件：一～镜子。b）用于会见的次数：一～镜子。b）用于会见的次数面miàn(1)（名）粮食磨成的粉；特指小麦磨成的粉：白～｜豆～。(2)（名）（～儿）粉末：药～儿。(3)（名）面条：挂～｜切～。(4)（形）〈方〉指某些食物纤维少而柔软：～瓜。