词语解释：

瓜名。又叫'隼人瓜'﹑'菜肴梨'。葫芦科，多年生草本，多作一年生栽培。叶(.好工具)浓绿，花黄色，瓜短圆锥形，形似佛手。原产墨西哥及西印度群岛，我国冬季温暖地区有栽培。嫩瓜作蔬菜，块根可食用或作饲料。

引证解释：

⒈ 瓜名。又叫“隼人瓜”、“菜肴梨”。葫芦科，多年生草本，多作一年生栽培。叶浓绿，花黄色，瓜短圆锥形，形似佛手。原产墨西哥及西印度群岛，我国冬季温暖地区有栽培。嫩瓜作蔬菜，块根可食用或作饲料。

国语词典：

植物名。瓜科，多年生蔓性。根块状，叶为五角之掌状叶，叶片具膜质，有卷须。果实长椭圆形，淡绿色，具不规则的浅纵沟，形状似佛手，可供食用。

词语翻译

英语chayote or alligator pear (Sechium edule)​德语Chayote法语Chayote

网络解释：

佛手瓜

佛手瓜（学名：Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛读音：fó,fú,bì,bó[ fó ]

1. 梵语“佛陀”，是对佛教创始人释迦牟尼的简称，亦是佛教徒对修行圆满的人的称呼：佛爷。佛像。借花献佛。

2. 指“佛教”（世界主要宗教之一）：佛家。佛寺。佛老。佛经。佛龛。佛事（佛教徒诵经、祈祷及供奉佛像等活动）。

手读音：shǒu

手shǒu(1)本义：（名）人体上肢前端能拿东西的部分。(2)（动）拿着：人～一册。(3)（形）小巧而便于拿的：～册｜～折。(4)（形）亲手：～抄。(5)（～儿）量词；用于技能、本领：他真有两～。(6)（名）擅长某种技能的人或做某种事的人：选～｜能～。

瓜读音：guā[ guā ]

1.蔓生植物，属葫芦科，果实可食：西瓜。冬瓜。瓜蒂。瓜分（像切瓜一样分割，如“瓜瓜天下”）。瓜葛。瓜代。瓜李（指嫌疑的境地）。瓜子儿。

佛手瓜可以加工成凉果、瓜泥、饮料、雪花膏等多种产品，有很好的开发利用前景。

以佛手瓜榨汁后的残渣为原料，用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为菌种，混合发酵生产膳食纤维。

佛手瓜属低饱和脂肪，低胆固醇、低钠，富含纤维、维他命、、叶酸、锌、铜、锰。

介绍了佛手瓜凉果和佛手瓜果酱的加工工艺，确定了最佳加工工艺流程，并制订了产品的质量标准。

确定了淮山佛手瓜胡萝卜混合饮料的加工工艺流程和条件。

我爱瓜，冬瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、节瓜、青瓜、白瓜、毛瓜、瓠瓜、蛇瓜、佛手瓜、番木瓜、云南小瓜，都很喜欢，唯独不待见苦瓜。

与硕大的西瓜、冬瓜以及南瓜相比，丝瓜则显得身材修长具有风韵;与长相俊美的黄瓜、瓠瓜还有佛手瓜相比，丝瓜却又有着粗豪之气。

通过交往汇款引种，更多的是询问佛手瓜今年能否再提供种苗。

得到的佛手瓜酒的酒度较高，色泽好且风味佳。