词语解释：

蚵仔煎，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道[.好工具]常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。

国语词典：

一种小吃。以鲜蚵、青菜、鸡蛋、太白粉等材料煎制而成。

词语翻译

英语oysteromelette(Taiwanese,POJpr.[ô-á-chian])德语Austernomlett,Austern-Omlett(Taiwan)(S,Ess)

网络解释：

蚵仔煎 （闽台潮特色小吃）

蚵仔煎，（闽南语读做ě-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，西元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。2018年9月，当选福建十大经典名菜。

蚵读音：kē

〔屎～郎〕同“屎壳郎”。

仔读音：zī,zǐ,zǎi[ zǐ ]

1. 〔仔细〕周密，细致，如“办事仔仔”。

2. 幼小的（多指家畜）：仔鸡。仔猪。

煎读音：jiān

煎jiān(1)（动）烹饪方法；锅里放少量的油；加热后；把食物放进去使表面变成黄色：～鱼｜～豆腐。(2)（动）把东西放在水里煮；使所含的成分进入水中：～茶｜～药。(3)（量）中药煎汁的次数：头～｜二～｜这病吃一～药就好。