绍兴民间筵席的一道必备菜。绍兴乡风，筵席一般都用十碗菜，而绍什景则是“十碗头”中的第一道上桌的，以图“团圆”的意思。
绍shào(1)（动）〈书〉继续；继承。(2)（名）指浙江绍兴：～剧｜～酒。
什读音：shí,shén[ shí ]1. 十（多用于分数或倍数）：什百（十倍和百）。什一（十分之一）。什袭珍藏（形容极其珍重地收藏物品）。
2. 各种的，各样的：什锦（各种各样东西凑成的食品）。什物。
3. 诗篇：篇什。雅什。
景读音：jǐng,yǐng[ jǐng ]1. 环境的风光：景色。景致。景物。景观。景气（ａ．景色；ｂ．指经济繁荣现象，统指兴旺）。景深。
2. 情况，状况：景象。景况。年景。
3. 佩服，敬慕：景仰。景慕。
4. 高，大：景行（xíng ）。
5. 姓。
