词语解释：

古代祭祀时，把整头牲畜作为祭品放在俎上奉祭，称为全烝。

引证解释：

⒈ 古代祭祀时，把整头牲畜作为祭品放在俎上奉祭，称为全烝。

引《国语·周语中》：“王召士季曰：‘子弗闻乎，禘郊之事，则有全烝。’”
韦昭注：“全烝，全其牲体而升之。”
宋赵与时《宾退录》卷七：“若禘祭宗庙，郊祭天地，全其牲体而升於俎，则谓之全烝。”

网络解释：

全烝

全烝是一个汉语词语，读音是quán zhēng，是指古代祭祀时，把整头牲畜作为祭品放在俎上奉祭。

全读音：quán

全quán(1)（形）完备；齐全：这部书不～｜苗已出～。(2)（动）保全；使完整不缺：两～其美。(3)（副）整个：～校。(4)（形）完全；都：老师～来了。(5)姓。

烝读音：zhēng

烝zhēng（形）众；多：～民。