词语解释：

芡实qiànshí

(1) 芡的种子，含(好工具.)淀粉，供食用

英the seed of Gordon euryale

国语词典：

植物名。睡莲科，一年生草本。花、茎、叶皆有刺，叶圆大呈椭圆肾形或圆状盾形，浮在水面似莲。夏天开紫色的花。种子呈球形，果仁及地下茎皆可食用。

网络解释：

芡实 （草药）

芡实，中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

芡读音：qiàn

芡qiàn(1)（名）草本植物；生在浅水中；叶像荷叶；花托像鸡头；种子叫芡实；供食用。也叫鸡头、老鸡头。(2)（名）做菜时用芡粉调成的汁：～粉｜勾～。

实读音：shí

实shí(1)（动）内部完全填满；没有空隙：～心儿的铁球。(2)（形）真实；实在：～话～说。(3)（名）实际；事实：传闻失～。(4)（名）果实；种子：开花结～。

在一片温暖的阳光照耀下，有一块芡实田，那是水雉的地盘。

香附、丹参、川芎疏肝行气，活血调经;桑螵蛸、芡实、牡蛎补益下元。

本文描述了芡实种子的结构，种子的萌发和幼苗的形态特征。

同时，承包了小岛附近属于涂沟镇北养殖场的水面近万亩，广大渔民的收入主要靠水面养殖和种植芡实、荷藕等。

莲子、芡实洗净，用水浸半小时，去掉莲子心。

目的用傅立叶变换红外光谱法对传统中药芡实进行鉴别。

芡实淮山蚝豉煲老鸭便有此功效，且气味润醇可口，亦为今日周末的家庭靓汤。

芡实是富有地方特色的优质农副产品，具有较高的营养、保健和经济价值，是传统的农业出口商品。

芡菜的叶子、叶梗、花苞上面长满了尖尖的小突起，芡菜的果实是球形的，顶部像极了鸡的脑袋，所以，人们就称之为“鸡头菜”，芡实又名鸡头实、鸡头米。

此外，还应多食些清淡健脾的粥，如薏米粥、芡实粥、白果腐竹粥、小麦粥、淮山粥等。