词语解释：

"在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。

萎读音：wěi

萎wěi（形）植物干枯衰落：枯～。

凋读音：diāo

凋diāo（动）凋谢。