词语解释：

鹿的筋腱。肴馔中珍品。亦用作中药。

引证解释：

⒈ 鹿的筋腱。肴馔中珍品。亦用作中药。

引《金史·世宗纪上》：“大定八年，詔罢復州岁贡鹿筋。”
明李时珍《本草纲目·兽二·鹿》：“鹿筋， 苏恭曰：‘主治劳损续絶。’尘沙眯目者，嚼烂挼入目中，则粘出。”

网络解释：

鹿筋 （食品）

鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。功效：补肾阳、壮筋骨。主治：治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。鉴定：干燥的鹿筋，细长条状，金黄或棕黄色，有光泽而透明。长45～65厘米左右，粗约1.5～2厘米。上端带肉质，下部有半圆形黑色蹄甲之个，亦有带4个小块蹄骨者；蹄甲处略带皮，有棕色或淡棕色短毛。质坚韧，气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。

鹿读音：lù

鹿lù(1)（名）哺乳动物；种类很多；四肢细长；尾巴短；一般雄兽头上有角；嫩角上有茸毛；内含血液；是贵重的药材。(2)（Lù）姓。

筋读音：jīn

筋jīn(1)（名）肌的旧称。(2)（名）〈口〉（～儿）肌腱或骨头上的韧带：牛蹄～儿。(3)（名）〈口〉可以看见的皮下静脉管：青～。(4)（名）（～儿）像筋的东西：叶～｜钢～｜铁～｜橡皮～儿。

这名独出心裁的中国企业家居住在北海道钏路市阿寒町，名叫徐秋成，他开办的鹿皇株式会社已经注册并在网上开始宣传销售活动，产品有鹿角霜、鹿筋等。

上八珍是狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。中八珍是鱼肚、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什膜、鱼唇、裙边。下八珍是海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。

鹿肉包括鹿的各部位肌肉以及鹿筋、鹿鞭、鹿尾等，其功能大体相仿但又各有不同。

随着人们生活水平的提高不但需要鹿茸、鹿血、鹿鞭等保健物品，还需要鹿肉、鹿筋、鹿尾等美味佳肴。

因此，杨琦便打算去旧瑷珲城一趟，缴获的卢布得拿到城里兑换成银子，而且家里留着的鹿茸、鹿皮、鹿筋以及其他皮毛，都积攒了不少，也需要拿到城里卖掉。

鹿肉，鹿鞭，鹿筋，牛肝菌，裙边，雪蛤，红参。