在食物保存、物理、化学等方面做应用的一种使物体干燥的方法。
晒shài(1)（动）基本义：太阳把热照到物体上：太阳把热照到物体上(2)在阳光下吸收光和热：～粮食。
干读音：gān,gàn[ gān ]1. 触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。
2. 追求，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。
3. 关连，涉及：干系。互不相干。
4. 盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。
5. 古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）：天干。干支。
6. 涯岸，水边：“河之干兮”。
7. 个数：若干。
8. 没有水分或水分少：干燥。干旱。干枯。干柴。豆腐干。
9. 枯竭，尽净：干尽。干杯。
10. 徒然，白白地：干着急。
11. 指没有血缘或婚姻关系，拜认的亲属：干亲。
12. 〔干将（jiàng）〕古剑名。
13. 姓。
他胡子稀稀拉拉，像一把晒干的谷子根。
辣椒晒干了，脆生生的，农家人会把它们当作是最美最香的作料，炒菜时，放上一个红辣椒，点缀在菜肴之上，色香味俱全。
他矮身材，窄肩膀，浑身没有多少肉，脸盘儿好像晒干了的酸梨
手背表皮如烧焦了一样的贴在干枯的骨胳上，如同晒干的鱼片。
烈日当空照，勿忘晒干草。
那些过往的青春里，有眼泪轻轻地，轻轻地，被晒干了。
现在的富豪移民潮简直弱爆了！等我有了钱，绝不移民国外，要移咱就移出地球。月球太近了，天天被围观，不去；太阳太热了，天天被晒干，不去；都说哪火往哪去，就去火星吧，冷了免费烤火，病了免费去火，穷了免费吃火，发再大的火也没人管，见面就问：今天你火了没有？爽啊！
在七月份一个阳光强烈的下午，一些社员在阴凉下四仰八叉的躺着，附近教堂前的晒台上，可可都晒干了八百年了，可他们还在午睡。
蒲的收割一般在八月份，那时候蒲叶韧性最好，一捆捆的蒲晒干以后，可以编成蒲席、蒲鞋、蒲包等等。
茉莉花不仅花儿美丽，还有一些别的价值，比如把茉莉花摘下来，放到太阳下晒干，过了几日，等花干了以后，放进一个瓶子里，干花就做好了。如果家里来了客人，泡茶时往茶杯里放几朵干花，就成了茉莉花茶，那才叫香呢！
