词语解释：

盖在素菜上的猪肉。

引证解释：

⒈ 盖在素菜上的猪肉。 明唐顺之《祭孙南野太仆文》：“公瘠於官，不繫其家。

引晏婴鉅族，豆无掩猳。”

网络解释：

掩猳

掩yǎn(1)（动）遮盖；掩蔽：～口而笑｜～人耳目｜～着怀（上衣遮盖着胸膛而不扣钮扣）。(2)（动）关；合：～卷｜虚～着房门。(3)（动）〈方〉关门或合上箱盖等物时被夹住：手被门～了一下。(4)（动）〈书〉乘人不备（袭击、捕捉）：～杀｜～捕。

1.古同“豭”，公猪：“进承其颐，视如豚～。”

2.古书上说的一种猴类动物。