⒈ 即白菜。参见“白菜”。
引唐苏敬《新修本草·菜部》：“菘有三种：有牛肚菘，叶最肥厚，味甘；紫菘，叶薄细，味少苦；白菘似蔓菁也。”
宋梅尧臣《寄题苏子美沧浪亭》诗：“春羹芼白菘，夏鼎烹紫蓴。”
宋苏轼《雨后行菜圃》诗：“脆美牙颊嚮，白菘类羔豚。”
明李时珍《本草纲目·菜一·菘》：“白菘，即白菜也。”
白bái(1)（形）像霜、雪的颜色：～布｜洁～。(2)（形）清楚；明白；弄明白：真相大～。(3)（形）没有加上什么东西；空白：～开水。(4)（形）没有效果；徒然：～费力气。(5)（形）无代价；无报偿：～吃｜～给。(6)（名）象征反动：～军｜～区。(7)（动）用白眼珠看人；表示轻视或不满：～了他一眼。(8)姓。(9)（名）（字音或字形）错误：写～字｜把字念～了。(10)（动）说明；陈述：表～。(11)（名）戏曲或歌剧中用说话腔调说的语句：道～｜对～。(12)（名）地方话：苏～。
菘读音：sōng古时对白菜类蔬菜的通称。
