词语解释：

鱼松yúsōng

(1) 用鱼肉加工制成的可口食品

英dried fish floss

引证解释：

⒈ 用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。亦名鱼肉松。

引徐珂《清稗类钞·饮食·鱼松》：“碎切鱼肉为屑，炒之，曰鱼鬆。其法与製肉鬆相仿。”

国语词典：

将鱼肉加工制成绒状或碎末状的食品。

如：「旗鱼松」。

网络解释：

鱼松

鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品。其加工设备主要有煮制锅、炒松机，可连续性生产，日产量可高达10吨以上；小型的零星加工，以手工烹炒较为常见。鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低。鱼松制品易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。鱼松是营养健康食品。

鱼读音：yú

鱼(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞｜(2)（Yú）姓。

松读音：sōng

松sōng(1)（名）松科植物总称：～科植物。(2)（形）松散：～～垮垮。(3)（动）使……松：～～腰带｜～～琴弓。(4)（形）经济宽裕：大手大脚；手～得很。(5)（动）解开；放开：～手｜～绑。(6)（名）用鱼虾瘦肉等做成的绒状或碎沫状的食品：肉～｜鱼～。(7)姓。

听到刘庆让人订机票，赵智鱼松了一口气，虽然脾气有些大，但还不是白痴。

此外，虾皮、骨头、淡菜、发菜、海带、裙带菜、紫菜、田螺、泥鳅、鱼松、蛋黄粉等钙的含量也比较丰富。

为了解决速冻罗非鱼片加工中产生的鱼碎肉的利用问题，利用鱼碎肉制作鱼松是一条很好的途径。

鱼类加工厂的鱼肝油。鱼油。鱼松。鱼渣的输送。

鱼松在制作过程中只加入了糖、盐、味精和甘草粉，是非常健康的食品。

从中国的四大菜系，到中亚的穆斯林烤肉，再到西方的牛排鹅肝、鲈鱼松鸡，无不是传世佳品，无不是追求美好的成果，无不是人类文明的结晶和佐证。

配合当局平抑猪价，台糖本周末在特定地点举办“平抑物价项目”活动，拿出肉酥、鱼松、绞肉、安心豚里肌肉片、安心豚白玉五花肉片等多项商品，给予优惠。

另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。

由于运力及交通的问题，除了部分新鲜鱼虾将运往下游供应穿越众食用以外，其余大部分渔获将在这座加工厂中加工成咸鱼、鱼松、鱼露、鱼骨粉等产品。

该机是根据鱼松与鱼骨刺的密度和形状差异，利用风力、重力和筛网把鱼松里的鱼骨刺分离出来。