用热水烫后去毛。
宋晁补之《猪齿臼化佛赞》:“刺心取血,血大壑流;扬汤燖毛,毛须弥聚。” 明沉周《石田杂记》:“煮老鷄鹅,凡杀过置在净处,待其肉冷,然后燖毛煮之,易烂如嫩者。”
1.用火烧熟。
2.古代祭祀用的煮得半熟的肉:“祭礼有腥、~、熟三献。”
3.方言,用开水烫后去毛:扬汤~毛。鸭毛不~不净。
毛读音:máo毛máo(1)(名)动植物的皮上所生的丝状物;鸟类的羽毛:羽~|羊~|枇杷树叶子上有许多细~。(2)(名)东西上长的霉:馒头放久了就要长~。(3)(形)粗糙;还没有加工的:~坯|~铁。(4)(形)不纯净的:~利|~重。(5)(形)小:~孩子。(6)(动)指货币贬值:钱~了。(7)(Máo)姓。毛máo(1)(形)做事粗心;不细致:~手~脚。(2)惊慌:心里直发~。(3)(动)〈方〉发怒;发火。毛máo(名)一圆的十分之一;角。