词语解释：

酿酒的法式。

引证解释：

⒈ 酿酒的法式。

引《周礼·天官·酒正》：“唯王及后之饮酒不会，以酒式诛赏。”
贾公彦疏：“作酒有旧法式，依法善者则赏之，恶者则诛责之。”

网络解释：

酒式

酒式是一个汉语词语，读音是jiǔ shì ，是指酿酒的法式。

酒读音：jiǔ

酒jiǔ(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。(2)（名）（Jiǔ）姓。

式读音：shì

式shì(1)（名）样式：新～｜西～。(2)（名）格式：程～｜法～。(3)（名）仪式；典礼：开幕～｜毕业～。(4)（名）自然科学中表明某种规律的一组符号：分子～｜方程～。(5)（名）一种语法范畴；表示说话者对所说事情的方式。如叙述式、命令式、条件式。