词语解释：

猪肋肉。

引证解释：

⒈ 猪肋肉。

引《周礼·天官·醢人》“豚拍鱼醢” 汉郑玄注：“豚拍，肩也。今河间名豚胁。”
清蒲松龄《聊斋志异·雷曹》：“﹝乐云鹤﹞遂命主人割豚胁，堆以蒸饼，﹝雷曹﹞又尽数人之餐。”

网络解释：

豚胁

豚胁，读音为tún xié，是一个汉语词汇，释义为猪肋肉。

豚读音：tún

豚tún（名）小猪；泛指猪。

胁读音：xié

胁(1)（名）从腋下到腰上的部分。(2)（动）胁迫。