词语解释：

芫荽yánsui

(1) 一种一年生草本植物，叶互生，羽状复叶，茎和叶有特殊香气，花小，白色。果实圆形，用做香料，也可入药。嫩茎和叶用来调味。通称香菜

英coriander

引证解释：

⒈ 又名“胡荽”，俗称“香菜”。一年生草本植物。叶互生，羽状复叶，茎和叶有特殊香气，花小，白花。果实圆形，可做香料，也可入药。嫩茎和叶可以用来调味。

引元秦简夫《东堂老》第三折：“卖菜也，青菜白菜赤根菜，芫荽葫萝卜葱儿呵。”
原甸《沙爹诗人自画像》：“让这尺方体积的空气，有芫荽粉的馥郁。”

国语词典：

胡荽的别名。参见「胡荽」条。

词语翻译

英语coriander(Coriandrum sativum)​德语Koriander (S)​法语Coriandre

网络解释：

芫荽 （香菜学名）

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。

芫读音：yuán,yán[ yán ]

1. 〔芫荽〕一年生或二年生草本植物，叶和茎有特殊香气，可用来调味；果实球形，亦有香气，用做香料，亦可入药。俗称“香菜”，亦称“胡荽”。

荽读音：suī

见〔芫荽〕

河内最著名的是河粉和上汤面条佐以芫荽叶和酸橙汁伴食。

姜蓉、蒜蓉和调味料调匀，淋在鸡块上，再撒上芫荽末。

来看看各色的花儿吧，高高的波斯菊，百日草，金盏草，薰衣草，向日葵，芫荽和万寿菊。

王先生上网查找后听说用紫草、芫荽、白茅根、竹蔗熬汤对治痘有帮助，赶紧买了材料炖起汤来。

大多数的菜肴都是用新鲜的材料烹调而成，常佐以大蒜或拌有大量酸橙汁、柠檬草或芫荽等。

在刚刚发布的研究中，这个研究小组认为芫荽能够掩盖烹饪猪肠时发出的臭味。

每天早上我把芫荽和其他水果混合做成混合果蔬汁，喝这个，我的呼吸顺畅了，血压能保持正常。

最后加入海盐、胡椒和新鲜的芫荽摇匀，趁热装盘。

所以病人除了做三温暖之外，还得食用足量的芫荽、大蒜和绿藻。

然后撒上炸脆的乾葱头、腰果、无核提子乾和芫荽。