词语解释：

炖制的鷃鸟肉。

引证解释：

⒈ 炖制的鷃鸟肉。

引清曹寅《题楝亭夜话图》诗：“岂无炙鲤与寒鷃，不乏蒸梨兼瀹枣。”

网络解释：

寒鷃

寒鷃炖制的鷃鸟肉。 清 曹寅 《题楝亭夜话图》诗：“岂无炙鲤与寒鷃，不乏蒸梨兼瀹枣。”

寒读音：hán

寒hán(1)（形）冷（跟‘暑’相对）：～冬｜～风｜天～地冻｜受了一点～。(2)（形）害怕；畏惧：心～｜胆～。(3)（形）穷困：贫～｜～素（旧时形容穷苦的读书人家）。

鷃读音：yàn

鷃yàn（名）雀；古书中说的小鸟。