⒈ 见于宋人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之“洗手蟹”。
引宋孟元老《东京梦华录·饮食果子》：“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类，逐时旋行索唤，不许一味有闕。”
宋祝穆《事文类聚·介虫·蟹》：“北人以蟹生析之，调以盐梅芼橙椒，盥手毕即可食，目为洗手蟹。”
1. 用水去掉污垢：洗脸。洗涮。洗涤。洗澡。洗心革面（喻彻底悔改）。
2. 清除干净：清洗。
3. 像水洗一样抢光，杀光：洗劫。
4. 昭雪冤枉：洗雪。洗冤。
5. 照相的显影定影：冲洗。洗印。
6. 玩牌时把牌搀和整理：洗牌。
7. 基督教接受个人入教时的仪式：受洗。洗礼。
8. 盛水洗笔的器皿：笔洗。
9. 把磁带上的录音或录像去掉。
手读音：shǒu手shǒu(1)本义：（名）人体上肢前端能拿东西的部分。(2)（动）拿着：人～一册。(3)（形）小巧而便于拿的：～册｜～折。(4)（形）亲手：～抄。(5)（～儿）量词；用于技能、本领：他真有两～。(6)（名）擅长某种技能的人或做某种事的人：选～｜能～。
蟹读音：xiè蟹xiè（名）螃蟹：～黄｜～粉｜虾兵～将。
