词语解释：

开荒牛是牛雕塑的一种，开荒牛雕塑源自牛的开拓进取之义。一块块荒田水和泥，深耕细作走东西。老牛蛮解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。开荒牛又被称为开拓牛，开荒牛作品为了概括了“开荒”这一艰巨事业的伟大意义，也是建设者吃苦耐劳、勇往直前的精神的颂扬。

开kāi(1)（动）基本义：使关闭的东西不再关闭；打开：使关闭的东西不再关闭；打开(2)（动）打通；开辟：～路｜～矿。(3)（动）（合拢或连接的东西）舒张；分离：桃树～花了｜扣儿～了。(4)（动）（河流）解冻：河～了。(5)（动）解除（封锁、禁令、限制等）：～戒｜～禁。(6)（动）发动或操纵（枪、炮、车、船、飞机、机器等）：～枪｜～汽车｜～拖拉机｜火车～了。(7)（动）（队伍）开拔：昨天～来两团人；今天又～走了。(8)（动）开办：～工厂｜～医院。(9)（动）开始：～工｜～学｜～演。(10)（动）举行（会议、座谈会、展览会等）：～会｜～欢送会。写出（多指单据、信件等）：～发票｜～药方。支付；开销（工资、车费）。〈方〉开革；开除：过去资本家随便～掉我们工人。（液体）受热而沸腾：水～了。〈口〉吃：他把包子都～了。用在动此或形容词后。ɑ）表示扩大或扩展：喜讯传～了。b）表示开始并继续下去：下了两天雨；天就冷～了。指十分之几的比例：三七～。印刷上指相当于整张纸的若干分之一：～会｜～欢送会。写出（多指单据、信件等）

荒huāng(1)（形）荒芜：地～了。(2)（形）荒凉：～村｜～郊｜～岛。(3)（形）荒歉：～年｜备～。(4)（形）荒地：生～｜开～｜垦～。(5)（形）荒疏：别把功课～了｜多年不下棋；～了。(6)（形）严重的缺乏：煤～｜饥～。(7)（形）不合情理：～廖｜～诞。(8)（形）〈方〉不确定的：～信｜～数儿。(9)（形）〈书〉迷乱；放纵：～淫。

1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固执或骄傲：牛气。

4.姓。