词语解释：

见“江hAo86.珧柱 ”。

引证解释：

⒈ 见“江珧柱”。

国语词典：

蚌类动物江珧的肉柱。是珍贵的食品，可制成干贝。也作「江珧柱」。

网络解释：

江瑶柱

江瑶柱属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。

江读音：jiāng

江jiāng(1)（名）大河：长～｜珠～｜黑龙～。(2)（名）指长江：～汉｜～淮｜～南｜～左。(3)（名）姓。

瑶读音：yáo

瑶yáo(1)（名）〈书〉美玉：琼～｜～琴｜～池。(2)（形）形容美好；珍贵：～浆（美酒）。

柱读音：zhù

柱zhù(1)（名）柱子：支～。(2)（名）像柱子的东西：水～｜冰～。