词语解释：

择：挑选。噬：咬。比喻挑选有钱的人进行敲诈勒索。

引证解释：

⒈ 喻选择有钱的人进行敲诈勒索。

引《糊涂世界》卷九：“这些差役个个摩拳擦掌，择肥而噬。到得次日一早，果然捉了七个人来。”

国语词典：

比喻以富豪为对象，进行敲诈勒索。

成语解释

择：挑选；噬：咬。比喻选择富裕的人进行敲诈勒索。

清·吴趼人《糊涂世界》卷九：“上头限了首县三天限，首县限了差役一天半限。这些差役个个摩拳擦掌，择肥而噬。到得次日一早，果然捉了七八个人来。”

择肥而噬作谓语；指有选择地吃。

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网络解释：

择肥而噬

择肥而噬，汉语成语，作谓语；指有选择地吃，择：挑选；噬：咬。比喻选择富裕的人进行敲诈勒索。出自清·吴趼人《糊涂世界》卷九，比喻选择富裕的人进行敲诈勒索。

择读音：zé,zhái[ zé ]

1. 挑拣，挑选：择取。择优。抉择。择善而从。饥不择食。

肥读音：féi

肥féi(1)（形）胖；肥沃。(2)（形）含脂肪多（但通常不用来形容人）：～肉｜～瘦儿。(3)（形）肥沃：～田。(4)使肥沃：草可以～田。(5)（名）肥料：畜～｜催～｜类～｜磷～。(6)由不正当的收入而富裕。(7)（形）肥大（跟‘瘦’相对）：棉袄的袖子太～了。

而读音：ér

而ér(1)（连）有“又”、“并且”、“可是”等意思：高～大。(2)（连）把表示方式或时间的成份连接到动词上：侃侃～谈。(3)（连）有“往”、“到”的意思：从下～上。

噬读音：shì

噬shì（动）咬。

宋子文从陆总手里争到接收大权之后，把权力统统捏在自己的手心里，以便于择肥而噬。

“经济部前次长”侯和雄因涉及水利计划之贪渎被判刑，即可知治水工程之让人垂涎，常遭择肥而噬。

房价飞涨带动房租水涨船高，遑论买房，连将薪资中一大部分租屋栖身，也时时担心房租不断上调，甚至房东择肥而噬另租他人。

其实他何尝真正有怜悯瘦弱人的心思，不过想将他们养肥，供自己吞噬罢了;而且借此假仁假义，可以博得一般瘦瘠人的称誉，以掩饰他择肥而噬的残酷。

如此多的胥吏在社会上到处择肥而噬，老百姓哪里还有什么安稳日子好过。