在菌种的筛选培养阶段，培养条件要尽可能和发酵生产的培养条件相近，但工作量大、时间长、操作复杂；而自动发酵罐培养是摇瓶培养的工业化生产。
摇yáo（动）摇摆；使物体来回地动：～晃｜～手｜～橹。
瓶读音：píng瓶píng（名）（～子、～儿）容器；口较小、颈细肚大；多用玻璃或瓷制成：～胆｜～塞｜～子｜冰～｜瓷～。
培读音：péi培péi(1)（动）在根基部分堆上土：～土。(2)（动）培养（人）：～训｜～干。
养读音：yǎng养yǎng(1)（动）供给生活资料或生活费用：扶～｜赡～｜～活。(2)（动）饲养或培植（动物、花草）：～猪。(3)（动）生育：～了一个儿子。(4)（动）抚养的（非亲生的）：～父｜～子。(5)（动）培养：～成习惯。(6)（动）使身心得到滋补或休息；以增进精力或恢复健康：～病｜保～｜休～｜疗～｜营～｜～精蓄锐。(7)（动）养护：～路。(8)（动）（毛发）留长；蓄起不剪。(9)（动）扶植；扶助：以工～农。
