词语解释：

食品名。以米面粉和水搓成细条﹐组之成束﹐入油炸而成。也称粔籹﹑(.好工具)寒具。犹今之馓子。

引证解释：

⒈ 食品名。以米面粉和水搓成细条，组之成束，入油炸而成。也称粔籹、寒具。犹今之馓子。

引北魏贾思勰《齐民要术·饼法》：“膏环，用秫稻米屑，水蜜溲之，强泽如汤饼麵。手搦团，可长八寸许。”
原注：“屈令两头相就，膏油煮之。”
《楚辞·招魂》“粔籹蜜饵，有餦餭些” 宋朱熹集注：“粔籹，环饼也。 吴谓之膏环，亦谓之寒具，以蜜和米麵煎熬作之。”
清吴伟业《友人斋说饼》诗：“阁老膏环常对酒，徵君寒具好烹茶。”

网络解释：

膏环

词语解释膏环（膏环）食品名。以米面粉和水搓成细条，组之成束，入油炸而成。也称粔籹、寒具。犹今之馓子。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“膏环，用秫稻米屑，水蜜溲之，强泽如汤饼面。手搦团，可长八寸许。”原注：“屈令两头相就，膏油煮之。”《楚辞·招魂》“粔籹蜜饵，有餦餭些” 宋 朱熹 集注：“粔籹，环饼也。 吴 谓之膏环，亦谓之寒具，以蜜和米面煎熬作之。” 清 吴伟业 《友人斋说饼》诗：“阁老膏环常对酒，徵君寒具好烹茶。”

膏读音：gāo,gào[ gāo ]

1. 肥，肥肉：膏粱（肥肉、细粮）。膏腴。膏沃。

2. 脂油：春雨如膏。膏泽（ａ．滋润作物的及时雨；ｂ．喻给予恩惠）。

3. 中医指心尖脂肪，认为是药力达不到的部位：病入膏肓。

环读音：huán

环huán(1)（名）（～儿）环子：耳～｜花～｜铁～。(2)（名）环节：基本一～｜关键一～。(3)（动）围绕：～绕｜～球｜～城公路。(4)（Huán）姓。