词语解释：

牛肠胃中.已化之草。

引证解释：

⒈ 牛肠胃中已化之草。

引唐刘恂《岭表录异》卷上：“容南土风，好食水牛肉，言其脃美。或炰或炙，尽此一牛。既饱，即以盐酪薑桂，调齏而啜之。齏是牛肠胃中已化草，名曰‘圣齏’，腹遂不胀。”

网络解释：

圣齑

唐·刘恂《岭表录异》卷上：“ 容南土风，好食水牛肉，言其脃美。或炰或炙，尽此一牛。既饱，即以盐酪姜桂，调齏而啜之。齏是牛肠胃中已化草，名曰‘圣齏’，腹遂不胀。”

圣读音：shèng

圣shèng(1)（形）最崇高的：神～。(2)（形）称学知识或技能有极高成就的：诗～。(3)（名）指圣人：～贤。(4)（名）封建社会尊称帝王：～旨。

齑读音：jī

齑jī(1)（名）捣碎的姜、蒜、韭菜等。(2)（形）细碎：～粉。