词语解释：

甘蔗的一个品种。皮绿色似竹﹐故称。

引证解释：

⒈ 甘蔗的一个品种。皮绿色似竹，故称。

引《通志·昆虫草木二》：“甘蔗有三种：赤色者曰崑崙蔗，白色者亦曰竹蔗，亦曰蜡蔗，小而燥者曰荻蔗。”
明李时珍《本草纲目·果六·甘蔗》：“按王灼《餹霜谱》云：‘蔗有四色：曰杜蔗，即竹蔗也，緑嫩薄皮，味极醕厚，专用作霜。’”

网络解释：

竹蔗

竹蔗（Saccharum sinenseRoxb.） 禾本科甘蔗属植物。秆直立粗壮，实心，高达3-4米，直径3-4厘米，具多数节，灰褐色。叶鞘较长于节间；叶片线状披针形，长达1米以上，无毛，带灰白色。颖果卵圆形。花果期11月至翌年3月，大多不开花结实。中国浙江、江西、湖南、福建、广东、广西、四川、云南有种植，过去云南栽培比较普遍，在纬度偏北、海拔较高的地方生长。竹蔗含糖分较高，为制糖的原料；但纤维多，蜡层厚，不利于出糖澄清。在栽培育种上，竹蔗根状茎发达，宿根性好，分蘖力强，长势好，耐旱瘠力强，能粗放栽培。竹蔗的综合利用价值大，秆供生食并可入药，蔗梢与叶片为牛等家畜的饲料，蔗渣纤维是造纸原料以及压制隔音板材料，副产品还有糖浆、酒精等。

竹读音：zhú[ zhú ]

1. 常绿多年生植物，春日生笋，茎有很多节，中间是空的，质地坚硬，种类很多。可制器物，又可做建筑材料：竹子。竹叶。竹笋。竹编（用竹篾编制的工艺品）。竹刻。

2. 指竹制管乐器：金石丝竹。

3. 中国古代乐器八音之一。

4. 姓。

蔗读音：zhè

蔗zhè（名）甘蔗；草本植物。

养生的汤品，如红萝卜竹蔗水、胡椒煲猪肚、川芎白芷炖鱼头、韭菜滚狗肚鱼、鲜土茯苓煲猪展、咸菜滚黄沙蚬、猫爪草煲猪瘦肉等。

王先生上网查找后听说用紫草、芫荽、白茅根、竹蔗熬汤对治痘有帮助，赶紧买了材料炖起汤来。

而本周推荐的竹蔗红萝卜水马蹄煲鲫鱼，清润可口，有祛湿清热、养阴生津、清肝和胃、滋润补益的功效，且不寒不燥，男女老少皆宜。

将五蛇宰干净“飞水”后取出洗干净，放入沙锅加入清水、竹蔗、元肉、陈皮、姜片，煲至可褪肉，取出将肉退出，撕成细丝。

竹蔗润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。

夏天阿胶可冲入竹蔗马蹄水，补血又不上火。

竹蔗胡萝卜加猪筒骨煲汤可清肺热，利肌肤，美容养颜，适合广大爱美女士饮用。

夏日暑热与湿气相合，可以煲些绿豆糖水、柠檬茶、红罗卜汁、竹蔗马蹄水等都是清热祛暑利湿的佳品，可以根据自己的爱好选择。

客人到店后即点即做，直接将羊腩斩件，加胡萝卜、白萝卜、竹蔗、马蹄、姜片、清补凉等与羊肉加入清水羊骨汤一起放在滤温煲中煲。

水果类如木瓜、西柚、奇异果、香蕉，饮品类如五花茶、雪梨茶、马蹄竹蔗水等，都可清热解毒。