词语解释：

青鱼qīngyú

(1) 我国重要的淡水鱼类之一，体细圆，呈青黑色。也叫“黑鲩”

英mackerel

引证解释：

⒈ 颜色青黑的鱼。

引三国魏曹植《闲居赋》：“青鱼跃於东沼，白鸟戏於西渚。”

⒉ 鱼的一种。形如草鱼，但较细而圆，青黑色，腹部银白色。是我国主要的淡水养殖鱼类之一。也叫黑鲩。

引唐王昌龄《送程六》诗：“冬夜伤离在五溪，青鱼雪落鱠橙虀。”
宋孟元老《东京梦华录·池苑内纵人关扑游戏》：“池上饮食：水饭……凉水菉豆、螺螄肉、旋切鱼膾、青鱼。”
明李时珍《本草纲目·鳞三·青鱼》﹝集解﹞引苏颂曰：“青鱼生江湖间，南方多有，北地时或有之，取无时。似鲤、鯇而背正青色。南方多以为鮓，古人所谓五侯鯖即此。”

国语词典：

动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲鲤目鲤科。体狭长，长约尺余。背部青黑色，腹部颜色较淡。鳞阔大而圆，无须，产淡水中。

网络解释：

青鱼 （动物）

青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。此外，在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”，因其体黑、喜食螺蛳而得名；东北地区常见的“青鱼”不是青鱼，应该写作“鲭鱼”，是一种深海鱼类。在中国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。

青读音：qīng

青qīng(1)（形）蓝色或绿色：～天｜～苔。(2)（形）黑色。(3)（名）青草或没有成熟的庄稼。(4)（形）比喻年轻：～年。(5)姓。

鱼读音：yú

鱼(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞｜(2)（Yú）姓。

刘青鱼回过味来，不禁掩不住地喜上眉梢，嘴上却不怠慢，懒洋洋训斥道乱弹琴!杨樱木同学，我看你的脑子是真得有坑。

这里的渔产丰富，到这里的农家乐能吃到诸多河鲜，有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、桂花鱼、鲈鱼、鳖鱼、基围虾等。

丹麦人坚忍克己并有很强的判断力，青鱼三文治是他们喜爱的小食。

这奥灶面讲究汤头，用青鱼的鳞、鳃、肉及其黏液漫溃入味，曲酒解腥，再加葱姜冰糖煎煮而成。

青鱼在洗衣妇的眼底下游弋，草鱼笨拙地撞到洗衣凳上，银鱼像松针一样撒开来，瞬间消失得无影无踪。

在鲑鱼和海鳟从波罗的海到马拉伦湖洄游时捕渔，同时还能钓到其他种类更为一般的鱼，如河鲈、梭子鱼、梭鲈和波罗的海青鱼。

选五六斤重的青鱼或草鱼，取雌爿中段，去肚当留皮，卷入火腿丝、鸡丝、香茹丝，并以黄酒、香葱等佐料，入笼蒸熟即成。

水库内多白鲢和马口鱼，其次是鲫鱼、鲶鱼和鲤鱼，如果运气好的话，还可以看到偶尔在水面游弋着的大青鱼。

儿子，留下一条青鱼和一些虾子螃蟹，我去找人把这些东西都卖掉!得抢鲜死鱼就不值钱了!

余雪梅说，肝吸虫病在市民经常食用的淡水鱼中都有寄宿，比如草鱼、鲮鱼、鲤鱼、鳊鱼和鲫鱼。