词语解释：

1.亦作"笋笴"。 2.指用整条芽笋制成的笋干。

引证解释：

⒈ 亦作“笋笴”。指用整条芽笋制成的笋干。

引唐刘恂《岭表录异》卷中：“挲摩笋， 桂广皆植，大若茶碗……其笋，南人亦藏之，为笋笴。”
《太平广记》卷四八三引唐尉迟枢《南楚新闻·芋羹》：“百越人好食虾蟆。凡有筵会，斯为上味……又或先汤内安笋笴，后投蛙，及进于筵上，皆执笋笴，瞪目张口，而座客有戏之曰卖灯心者。”

网络解释：

笋笴

亦作“笋笴”。 指用整条芽笋制成的笋干。 唐 刘恂 《岭表录异》卷中：“挲摩笋， 桂 广 皆植，大若茶碗……其笋，南人亦藏之，为笋笴。”《太平广记》卷四八三引 唐 尉迟枢 《南楚新闻·芋羹》：“ 百越 人好食虾蟆。凡有筵会，斯为上味……又或先汤内安笋笴，后投蛙，及进于筵上，皆执笋笴，瞪目张口，而座客有戏之曰卖灯心者。”

笋读音：sǔn

笋sǔn（名）竹的嫩芽。

笴读音：gǎn

箭杆（gǎn）。