词语解释：

一种使面发酵的方法;亦指用这种发酵法制成的面食。

引证解释：

⒈ 一种使面发酵的方法；亦指用这种发酵法制成的面食。

引《初学记》卷二六引晋束晳《饼赋》：“商风既厉，大火西移，鸟兽毨毛，树木疏枝，肴饌尚温，则起溲可施。”
宋黄庭坚《跛奚移文》：“臠肉法欲方，膾鱼法欲长，起溲如截肪，煮饼深注汤。”
清厉荃《事物异名录·饮食·饼》：“徐畅《祭记》：‘五月麦熟，荐新作起溲白饼。’”

网络解释：

起溲

亦指用这种发酵法制成的面食起溲《初学记》卷二六引 晋 束晳 《饼赋》：“商风既厉，大火西移，鸟兽毨毛，树木疏枝，肴馔尚温，则起溲可施。” 宋 黄庭坚 《跛奚移文》：“臠肉法欲方，脍鱼法欲长，起溲如截肪，煮饼深注汤。” 清 厉荃 《事物异名录·饮食·饼》：“徐畅《祭记》：‘五月麦熟，荐新作起溲白饼。’”二排泄犹忆一日中夜起溲,弥望白雪,不见一牛,大异之。询之卫兵,始知牛卧雪中,雪罩牛身,望之似无数雪堆,隐约坪中。艽野尘梦/陈渠珍

起读音：qǐ[ qǐ ]

1. 由躺而坐或由坐而立等：起床。起立。起居。起夜。

2. 离开原来的位置：起身。起运。起跑。

3. 开始：起始。起码（最低限度，最低的）。起步。起初。起讫。起源。

4. 拔出，取出：起锚。起获。

5. 领取（凭证）：起护照。

6. 由下向上，由小往大里涨：起伏。起劲。起色。

7. 发生，产生，发动，提出：起风。起腻。起敬。起疑。起义。起诉。

8. 长出：起痱子。

9. 拟定：起草。

10. 建造，建立：起房子。白手起家。

11. 群，组，批：一起（一块儿）。

12. 量词，指件，宗：一起案件。

13. 自，从：起小儿就淘气。

14. 用在动词后，表示动作的趋向：想起。掀起。兴（xīng）起。

15. 用在动词后，与“来”连用，表示动作开始：唱起来。

16. 用在动词后，常与“不”或“得”连用，表示胜任；亦表示达到某一种标准：看不起。经得起检验。

溲读音：sōu

溲sōu(1)（动）排泄大小便；特指排泄小便。(2)（动）浸；泡。