词语解释：

1.覆置酒杯。意谓喝干杯中的酒。 2.表示不饮。

引证解释：

⒈ 覆置酒杯。意谓喝干杯中的酒。

引汉邹阳《酒赋》：“乃纵酒作倡，倾盌覆觴。”
元袁桷《再次韵伯生兼简仲章》：“愧非酒中圣，客至同覆觴。”

⒉ 表示不饮。

引《文选·刘琨＜答卢谌＞诗》：“澄醪覆觴，丝竹生尘。”
李善注引《淮南子》：“酒澄而不饮。”

网络解释：

覆觞

拼音：fù shāng注音：ㄈㄨˋ ㄕㄤ(1).覆置酒杯。意谓喝干杯中的酒。汉 邹阳 《酒赋》：“乃纵酒作倡，倾盌覆觞。”元 袁桷 《再次韵伯生兼简仲章》：“愧非酒中圣，客至同覆觞。”(2).表示不饮。《文选·刘琨诗》：“澄醪覆觞，丝竹生尘。” 李善 注引《淮南子》：“酒澄而不饮。”

覆读音：fù

覆fù(1)（动）基本义：〈书〉盖住：〈书〉盖住(2)（动）〈书〉底朝上翻过来；歪倒：～舟｜～巢无完卵｜前车之～；后车之鉴。(3)（动）同“复”。

觞读音：shāng

觞shāng（名）古代喝酒用的器物。