词语解释：

引证解释：

⒈ 腌渍的蚶子。

引明吾丘瑞《运甓记·嗔鲊封还》：“他为功名，白云亲舍常思忖，匏繫无能慰倚门，教传禀，一瓶蚶鮓聊供进。”

蚶hān（名）蚶子。

1. 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。

2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。