词语解释：

由于奉行宗教戒律或其他原因，于特定的日期，禁止宰杀动物。

引证解释：

⒈ 由于奉行宗教戒律或其他原因，于特定的日期，禁止宰杀动物。

引明沉德符《野获编·列朝·禁杀怪事》：“乃禁杀更有可笑者，如正德己卯， 武宗南巡，禁宰猪，则民间将所畜无大小俱杀以醃藏。”

网络解释：

禁杀

1. 不许，制止：禁止。禁绝。禁书。禁令。禁赌。禁欲。禁锢。

2. 法律或习惯上制止的事：犯禁。违禁品。

3. 拘押：囚禁。监禁。禁闭。

4. 古代称帝王的地方：宫禁。禁苑。禁卫。禁军（古代指保卫京城或宫廷的军队）。

5. 不能随便通行的地方：禁地。禁区。

6. 避忌：禁忌。

杀shā(1)（动）使人或动物失去生命；弄死：～鸡｜～敌。(2)（动）战斗：～出重围。(3)（动）削弱；消除：～价｜～暑气。(4)（动）用在动词后；表示程度深：气～｜笑～人。(5)（动）〈方〉药物等刺激皮肤或粘膜使感觉疼痛：肥皂水～眼睛。(6)（动）同“煞”(7)（动）：～笔｜～尾。