词语解释：

(.好工具)方言。犹筋道。指食物有韧性，耐咀嚼。

引证解释：

⒈ 方言。犹筋道。指食物有韧性，耐咀嚼。

引《金瓶梅词话》第三五回：“玉楼戏道：‘六丫头，你是属麵觔的，倒且是有靳道。’”

网络解释：

靳道

靳道，读音为jìn dào ㄐㄧㄣˋ ㄉㄠˋ ，是一个汉语词语，意思是指食物有韧性，耐咀嚼。

靳读音：jìn

1.不肯给予；吝惜。

2.姓。

道读音：dào

1.道路：铁～。大～。人行～。羊肠小～。

2.水流通行的途径：河～。下水～。黄河故～。

3.方向；方法；道理：志同～合。头头是～。以其人之～，还治其人之身。得～多助，失～寡助。

4.道德：～义。

5.技艺；技术：医～。茶～。花～。书～。

6.学术或宗教的思想体系：尊师重～。传～。卫～士。

7.属于道教的，也指道教徒：～院。～士。～姑。老～。一僧一～。

8.指某些封建迷信组织：一贯～。

9.线条；细长的痕迹：画了两条横～儿，一条斜～儿。

10.姓。

11.我国历史上行政区域的名称。在唐代相当于现在的省，清代和民国初年在省的下面设道。

12.某些国家行政区域的名称。

13.说：～白。能说会～。一语～破。

14.用语言表示（情意）：～喜。～歉。～谢。

15.说（跟文言“曰”相当，多见于早期白话）。

16.以为；认为：我～是谁呢，原来是你。