词语解释：

取牛羊等脊侧之肉捶捣精制hAo86.成珍味。

引证解释：

⒈ 取牛羊等脊侧之肉捶捣精制成珍味。

引《礼记·内则》：“擣珍：取牛羊麋鹿麕之肉，必脄。每物与牛若一，捶反侧之。”

网络解释：

捣珍

捣珍是春秋战国时期只有皇室才能吃的食物。捣珍是周代食馔中著名的八种名食之一。《周礼》与《礼记》等先秦古籍中均有记载。

捣读音：dǎo

捣dǎo(1)（动）用棍子等的一端撞击：～米｜～蒜｜～药。(2)（动）捶打：～衣。(3)（动）搅乱：～乱。

珍读音：zhēn

珍zhēn(1)（名）宝贵的东西：奇～异宝｜山～海味。(2)（形）宝贵的；贵重的：～品｜～禽。(3)（动）看重：～视。