词语解释：

拉面lāmiàn

(1) 〈方〉以两手反复抻拉而成的面条

英make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles

引证解释：

⒈ 用手把面块拉成面条。亦指用手拉成的面条。

引清俞正燮《癸巳存稿·面条子》：“曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰掛麪。”
赵树理《李家庄的变迁》五：“给他们做的是炒鸡蛋拉面。”

国语词典：

汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。

网络解释：

拉面

拉面（外文名：Lamian Noodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，拉面的名词标准翻译为Lamian Noodles，将于2017年12月1日起正式实施。

拉读音：lā,lá,lǎ,[ lā ]

1. 牵，扯，拽：拉车。拉网。拉下马（喻使某人下台）。

2. 用车载运：拉货。

3. 使延长：拉延。拉伸。

4. 排泄粪便：拉屎。

5. 联络：拉拢。拉帮结伙。

6. 摧折：摧枯拉朽。

7. 带领转移：把部队拉出去。

8. 牵引乐器的某一部分使乐器发出声音：拉小提琴。

9. 抚养子女：拉扯。

10. 帮助：他有困难，拉他一把。

面读音：miàn

面miàn(1)（名）头的前部；脸：～孔。(2)（动）向着：背山～水。(3)（名）（～儿）物体的表面；有时特指某些物体的上部的一层：水～｜地～｜桌～。(4)（动）当面：～谈｜～洽。(5)（名）（～儿）东西露在外面的那一层或纺织的正面：鞋～。(6)（名）几何学上称线移动所成的形迹；有长有宽；没有厚：平～｜～积。(7)（名）部位或方面：正～｜片～。(8)（助）方位词后缀：上～｜前～｜外～｜西～。(9)（量）ɑ）用于扁平的物件：一～镜子。b）用于会见的次数：一～镜子。b）用于会见的次数面miàn(1)（名）粮食磨成的粉；特指小麦磨成的粉：白～｜豆～。(2)（名）（～儿）粉末：药～儿。(3)（名）面条：挂～｜切～。(4)（形）〈方〉指某些食物纤维少而柔软：～瓜。

望着手上的面疙瘩，秦方犹豫了一下，还是多扒拉了一坨，重新给自己下了一碗份量更足的拉面，将那本来就很大个的海碗装的满满登登的。

名叫穆斯特的中年大叔对着林云一笑，就做起拉面起来。

还有一款是洪安通的“拉面头”，一个酷似黑人卷发的头套显得那么前卫和新潮。

西北地区三种面食比较出名，分别是面片、炮仗、拉面。

名叫漩涡鸣人，喜欢的东西是拉面，更喜欢的东西是伊鲁卡老师请我吃的那碗一乐拉面，讨厌的东西是等待面泡好的三分钟。

青海回族以面食为主，主要有馓子、花花、拉面、面片等。

我看到拉面的小叔叔像拉弓一样，那叫三下五除二，几个拉弓后就在面板上“啪”的摔一下面，面就成了，随手一抛就下锅了。

腌渍菜：萝卜、黄瓜、生姜袋装制成品。果冻：桔子、葡萄、白桃、菠萝、什锦。关东煮、袋装甜玉米、生拉面。

戚文远和李洋洋在邱元化的带领下，来到芳星园后门的一个拉面馆里。

今日下午，吴启华通过微博晒出一张与爱女及“前妻”石洋子的合照，并留言称，“到了日本，第一件事情就是先吃一碗拉面”。