词语解释：

指以麋﹑[.好工具]鹿﹑麇制成的三种肉酱。

引证解释：

⒈ 指以麋、鹿、麇制成的三种肉酱。

引《周礼·天官·醢人》：“王举，则共醢六十罋，以五齐、七醢、七菹、三臡实之。”
郑玄注：“三臡，麋、鹿、麇臡也。”
《艺文类聚》卷五七引汉张衡《七辩》：“嘉肴杂醢，三臡七菹。”
明邵璨《香囊记·琼林》：“五齏、七菹与三臡，总是仙庖珍味。”

网络解释：

三臡

三臡，释义是麋、鹿、麇制成的三种肉酱，选自《周礼·天官·醢人》。

三读音：sān

三sān(1)（量）数目；二加一后所得。(2)（量）表示多数或多次：～番五次。

臡读音：ní,luán[ ní ]

1. 带骨的肉酱。