词语解释：

1.即打春牛。古时立春日以泥作"春牛"，用彩杖鞭"牛"，行"打春"的礼以示春耕开始。宋韩维有《立春观杖牛》诗。参见"打春"。

引证解释：

⒈ 即打春牛。古时立春日以泥作“春牛”，用彩杖鞭“牛”，行“打春”的礼仪，以示春耕开始。 宋韩维有《立春观杖牛》诗。参见“打春”。

网络解释：

杖牛

杖牛，是汉语词汇，解释为打春牛。

杖读音：zhàng

杖zhàng(1)（名）拐杖、手杖。(2)（名）泛指棍棒：擀面～。

牛读音：niú[ niú ]

1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固执或骄傲：牛气。

4.姓。