词语解释：

陈醋chéncù

(1) 酿成后存放较久的醋，醋味醇厚

英mature vinegar

引证解释：

⒈ 陈年的醋。

引清赵翼《簷曝杂记·桑叶洗眼方》：“麦粉不拘多少，用陈醋熬膏，贴无名肿毒，神效。”

国语词典：

存放多年的醋。

网络解释：

陈醋

陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。清徐县所产老陈醋在一九二四年巴拿马国际博览会上获优质商品一等奖。

陈读音：chén

1.安放；摆设；排列：～设。

2.叙述；说明：条～。详～。

3.时间久的；旧的：推～出新。

4.周朝国名（？—前478）。在今河南东部和安徽亳州一带。为楚所灭。

5.朝代名。南朝之一（557—589）。陈霸先灭萧梁后建立。建都建康（今南京）。为隋所灭。

6.古又同“阵（zhèn）”。

醋读音：cù

醋cù(1)（名）调味用的酸的液体；多用米或高粱等发酵制成。(2)（名）嫉妒（多指男女关系上）：吃～。

香醋,米醋,白醋,

文章列举解读了山西老陈醋生产的国家标准，并指出“山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、福建红曲醋”是中国的“四大名醋”，而山西老陈醋则是四大之首。

这种陈醋处理剂无毒副作用，对环境无污染。

喝光棍水、走光棍路，光棍不用喝老陈醋；穿光棍衣、吃光棍饭，光棍不用把脸色看；光棍的事情光棍办，光棍的节日光棍赞：光棍节快乐！

将羊肉漂洗干净炖烂切碎，配汤下锅，再加入莜面鱼鱼、粉丝、白菜等佐以辣油陈醋等调味品，独具风味。

详细介绍传统山西老陈醋的酿造工艺、造特点及酿造技术。

本文简述了白登陈醋的生产工艺及主要技术参数。

凤爪排骨饭、陈醋凤爪、金牌流沙包、沙姜猪手、虾饺。

如在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，会使汤菜味道鲜美，还能治病养颜，而且坚持下去，便秘的顽疾就会渐渐遁去。

表示，想通过此次活动，感谢老百姓对东湖以及对山西老陈醋的厚爱，把山西几代人努力传承下来的老祖宗遗物保存下来，让山西老陈醋的味道永远流传，不走味儿。

初春天气多变，注意防寒保暖。多食陈醋大蒜，预防感冒优先。记得郊游转转，多到户外锻炼。饮食平补强体，重在养肝健脾。快乐调节情绪，愿你万事顺利。