词语解释：

炮煎。谓烘烤烹制。

引证解释：

⒈ 炮煎。谓烘烤烹制。

引宋王安石《北客置酒》诗：“山蔬野果杂飴蜜，獾脯豕腊加炰煎。”

网络解释：

炰煎

páo jiān炰煎炮煎。谓烘烤烹制。 宋 王安石 《北客置酒》诗：“山蔬野果杂饴蜜，獾脯豕腊加炰煎。”

炰读音：páo,fǒu[ páo ]

1. 〔炰烋（xiū）〕古同“咆哮”，猛兽怒吼；也形容人暴怒。

2. 古同“炮”，把带毛的肉用泥包好放在火上烧烤。

煎读音：jiān

煎jiān(1)（动）烹饪方法；锅里放少量的油；加热后；把食物放进去使表面变成黄色：～鱼｜～豆腐。(2)（动）把东西放在水里煮；使所含的成分进入水中：～茶｜～药。(3)（量）中药煎汁的次数：头～｜二～｜这病吃一～药就好。