词语解释：

用米粉、面粉等发酵做成的糕，有的还加糖、[.好工具]枣儿、青丝等。

引证解释：

⒈ 用米粉或面粉发酵做成的糕，有的还加上枣儿、青丝、干瓜瓤等。

引草明《乘风破浪》二：“不是把脑袋搁在老太太的肩上不肯抬起来，就是缠着她要她给他做发糕吃。”

国语词典：

一种食品。用在来米粉、面粉等发酵蒸制而成。也可加上糖、红枣等。民间常于春节祭祖时用之，以示大发好运。

网络解释：

发糕

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

发读音：fā,fà[ fā ]

1. 交付，送出：分发。发放。发行（批发）。

2. 放，射：发射。百发百中。焕发。

3. 表达，阐述：发表。发凡（陈述某一学科或一本书的要旨）。阐发。

4. 散开，分散：发散。

5. 开展，张大，扩大：发展。发扬。

6. 打开，揭露：发现。发掘。

7. 产生，出现：发生。发愤。奋发。

8. 食物因发酵或水浸而澎涨：发面。

9. 显现，显出：发病。发抖。发憷。

10. 开始动作：发动。

11. 引起，开启：启发。发人深省。

12. 公布，宣布：发布。发号施令。

13. 量词，用于枪弹、炮弹。

糕读音：gāo

糕gāo（名）用米粉、面粉等制成的食品；种类很多；如年糕、蜂糕、蛋糕等。

通过在米发糕的制作过程中添加一定量的红薯泥，研究红薯米发糕的生产工艺。

加入鸡蛋的黄色米浆，倒入黑色圆形的模子里，在噼啪的火床上翻烤，直到发糕激情昂扬的胀起来。

具有面包蛋糕和各类发糕的香甜风味，更具有它们所缺乏的营养和保健功能。

过了中午，各家各户纷纷把全猪、全羊、鸡、鸭、鹅及各式发糕、果品、瓜果等摆到施孤台上。

可能现在很多年轻人已经不知道伦教糕是什么了，其实是一种发糕，因首创于明代广东顺德县的伦教县而得名。

以早籼米为原料，采用正交试验研究米发糕复配粉的配方，开发米发糕复配粉。

米发糕是中国传统发酵食品，在我国尤其是南方地区颇受消费者欢迎。

稗子粉做不成馍馍只能做发糕，把稗子粉发糕捧在手中它的末屑就自动地桃花乱落如红雨。

在喜庆的仪式中，主人将大发糕切成小块，或作为贺客的回礼，或分发给街坊四邻，让大家都分享到欢乐和福气。

那时我经常被饥饿折磨，看到食堂里的馒头和发糕，我的理想变成长大后当一名厨师，因为厨师能吃饱饭。