词语解释：

即面粉。

引证解释：

⒈ 即面粉。

引北魏贾思勰《齐民要术·饼法》：“刚溲麵，揉令熟，大作剂，挼饼麤细如小指大，重縈於乾麵中，更挼如麤箸大。”
《文明小史》第二七回：“堂倌道；‘客人不知，现在乾麵涨价了。’”

国语词典：

未加水前的面粉。

如：「别拿干面扑著玩。」

网络解释：

干面

1. 触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。

2. 追求，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。

3. 关连，涉及：干系。互不相干。

4. 盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。

5. 古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）：天干。干支。

6. 涯岸，水边：“河之干兮”。

7. 个数：若干。

8. 没有水分或水分少：干燥。干旱。干枯。干柴。豆腐干。

9. 枯竭，尽净：干尽。干杯。

10. 徒然，白白地：干着急。

11. 指没有血缘或婚姻关系，拜认的亲属：干亲。

12. 〔干将（jiàng）〕古剑名。

13. 姓。

面miàn(1)（名）头的前部；脸：～孔。(2)（动）向着：背山～水。(3)（名）（～儿）物体的表面；有时特指某些物体的上部的一层：水～｜地～｜桌～。(4)（动）当面：～谈｜～洽。(5)（名）（～儿）东西露在外面的那一层或纺织的正面：鞋～。(6)（名）几何学上称线移动所成的形迹；有长有宽；没有厚：平～｜～积。(7)（名）部位或方面：正～｜片～。(8)（助）方位词后缀：上～｜前～｜外～｜西～。(9)（量）ɑ）用于扁平的物件：一～镜子。b）用于会见的次数：一～镜子。b）用于会见的次数面miàn(1)（名）粮食磨成的粉；特指小麦磨成的粉：白～｜豆～。(2)（名）（～儿）粉末：药～儿。(3)（名）面条：挂～｜切～。(4)（形）〈方〉指某些食物纤维少而柔软：～瓜。

最受大家欢迎的“热干面老翁”、“下棋老翁”两尊铜像，悄悄被齐胸高的不锈钢栅栏给围起来了。

蔡林记热干面、四季美的汤包、五芳斋的汤圆、老通城的豆皮……武汉是吃货们不能错过的胜地，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过。

蔡林记的热干面、老通城的豆皮、还有面窝欢喜坨，以及想象不到的糯米包油条。

我儿子给了我一个用干面和胶水构成的雕塑。

为了克服这个缺点，提出了使用相位滤波器改变相干面光源不同环区的相位。

相亲相爱吃干面包胜过心惊胆战吃油炸鸡。

单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。

崔正源炫耀的说起全聚德烤鸭，稻香春的热干面，后海的锅贴，东来顺的清真火锅等等，如数家珍。

看到乡亲们凑集的干面饼、老陈酒和珍贵无比的盐巴，草儿就哭得更凶了，这类东西越多，就说明哥哥将会走得越远，回来的越晚。

对于我那位吃惯了南方细软粉食的同伴来说，第一口热干面简直无法入口，拌匀后的面被麻酱黏到了一起，看起来很不够清爽，而且碱水面的口感也不够细软。