词语解释：

嘎渣儿gāzhar

(1) 〈方〉

(2) 痂

英scab

(3) 食物[.好工具]烤焦、烤黄的那层硬皮

例饼嘎渣儿吃起来挺香英crust

国语词典：

痂。

如：「他的伤口好得差不多了，只留下一个小小的嘎渣儿。」

网络解释：

嘎渣儿

嘎渣儿是一个汉语词语，读音是 gā zha r，是指食物烤焦、烤黄的那层硬皮。

嘎读音：gā,gá,gǎ[ gā ]

1. 〔嘎嘎〕象声词，形容鸭子，大雁等的叫声。

2. 象声词，形容短促而响亮的声音：汽车嘎的一声刹住了。

渣读音：zhā

渣zhā(1)（名）（～子、～儿）渣滓：油～｜豆腐～。(2)（名）（～子、～儿）碎屑：面包～儿。

儿读音：ér

儿ér(1)（名）小孩子：小～。(2)（名）男孩子：～子。(3)（名）年轻的人（多指青年男子）：健～。(4)（助）词尾：火～。儿ní(1)（名）周朝国名；在今山东滕县东南。(2)（名）姓。同“倪”。