词语解释：

厨师。

引证解释：

⒈ 厨师。

引茅盾《“一个真正的中国人”》：“每天大司务买菜以前要来向她请示，买来以后又要请她过目。”
周立波《暴风骤雨》第一部十五：“大司务进来，把炕桌摆在南炕上，又一起一起地把酱碟、醋瓶、酒樽、勺子和筷子，安放在桌上，又搬来四个冷菜的瓷盘。”

网络解释：

大司务

江浙一带的方言，“大司务”即“大师傅”。“师傅”的称呼似乎来自工厂。那年头年轻人进工厂，头三年都要由老工人传帮带，号称学徒；徒弟则尊称老工人为“师傅”。——满大街叫人“师 傅”，便带有自谦为徒、尊人为师之意吧。况且工人是“领导阶级”，还没听说因叫人“师傅”导致翻脸的呢！

大读音：dà,dài[ dà ]

1. 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对：大厅。大政。大气候。夜郎自大。大腹便便。

2. 指大小的对比：这间房有那间两个大。

3. 规模广，程度深，性质重要：大局。大众。

4. 用于“不”后，表示程度浅或次数少：不大高兴。

5. 年长，排行第一：老大。

6. 敬辞：大作。大名。大手笔。

7. 时间更远：大前年。

8. 〔大夫〕古代官职，位于“卿”之下，“士”之上。

9. 超过事物一半，不很详细，不很准确：大概。大凡。

司读音：sī

司sī(1)本义：主管。(2)（动）主持、操作。(3)（名）一级机关内一部门。(4)姓。

务读音：wù

务(1)（名）事情：公～｜处～。(2)（动）从事；致力：～农｜～商。(3)（名）旧时收税的关卡；现在只用于地名；如曹家务（在河北省）；商务（在河南省）。(4)（副）务必：～须。(5)姓。