词语解释：

山药蛋shānyàodàn

(1) 〈方〉土豆，马铃薯

英potato

引证解释：

⒈ 马铃薯的异名。亦名土豆。

引巴金《军长的心》：“他煮了一锅山药蛋，给我端了一碗汤来。”
马烽、西戎《吕梁英雄传》第四一回：“雷石柱往碗里一看：两碗清米汤，里边滚着几颗山药蛋。”

国语词典：

马铃薯的别名。参见「马铃薯」条。

网络解释：

山药蛋

山药蛋：马铃薯的别名山药蛋：山药植物叶腋间生卵圆形珠芽

山读音：shān

山shān(1)（名）地面形成的高耸的部分：高～。(2)（名）形状像山的东西：冰～。(3)（名）蚕蔟：蚕上～了。(4)（名）指山墙：房～。(5)（名）姓。

药读音：yào

药yào(1)（名）治病、治病虫害的物品。(2)（名）某些有化学作用的物质：火～｜炸～。(3)（动）〈书〉用药治疗：不可救～。(4)（动）用药毒死：～老鼠｜～虫子。(5)姓。

蛋读音：dàn

蛋dàn(1)（名）某些动物所生的卵：鸡～。(2)（名）球状的东西：泥～儿。

粮食作物主要以玉米、谷子、黍子、山药蛋、莜麦、豆类为主。

我曾听见一个农民对干部说：“俺只要能吃上一个山药蛋、几粒小米饭就行了。”。

据王春同志的文章说，在农村的时候，嫌烟袋锅子抽了不过瘾，用一个山药蛋挖空了，插一根小竹管，装了一“蛋”烟，狂抽几口，才算解气。

不是山药蛋派也不是荷花淀派，西方的技法似乎也没有什么运用，他无意追逐潮流，所有作品都带有乡土特有的幽默和他对时代的思索与社会责任。

山药又名马铃薯、土豆、山药蛋、哇薯、洋山芋，明朝初年，由欧洲传入我国华北、西北地区。

只有莜面栲栳栳还有那山药蛋。

一位是滑稽大鼓名艺人“山药蛋”富少舫，另一位是梨花大鼓名艺人董莲枝。

立夏时，重养生。气干躁，要增湿。鲜果蔬，要多吃。绿豆粥，清心火。山药蛋，宣肺热。吃蜜橙，助睡眠。柠檬茶，调气色。养身心，好心情。

土豆、土芋、地豆、黄独、子山药、香芋、山药蛋等。

土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。