擂钵léibō
(1) 承受杆弄碎的深(.好工具)碗形木容器
英motar and pestle⒈ 研物用的乳钵。
引清唐训方《里语徵实》卷上:“用钵研米曰擂……其钵亦曰擂钵。”
研碎物品的钵子。
1. 〔擂台〕比武所搭的台子,如“摆擂台”。“打擂台”。
钵读音:bō钵bō(1)(名)陶制的器具。像盆而较小;用来盛饭等。(2)(名)钵盂(古代和尚用的饭碗)。
做擂茶时,擂者坐定,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,舂捣、旋转。
擂茶用的工具也十分讲究,陶制的擂钵、山楂木的擂棍、用竹篾制成的“捞子”,好的擂茶工具才能擂出好的擂茶。
从罐的内壁来看,为轮制拉胚旋转制作;擂钵内刮痕可能为竹片刮制而成。
双臂飞舞、擂棍狂转,不一会儿,擂钵里的原料已变成酱青色的浓浆。
将藕用擂钵加清水擂碎,取其混悬液,澄清去水,即得净藕粉。
我们几人围着桌子坐下,制作擂茶的工具擂钵和擂棍已经摆在桌上。
至于擂钵,只是一个普通的陶制的钵,而擂茶用的棍子则有讲究。
据了解,擂茶用特制的瓦瓷擂钵,钵内留有凹纹,取山上木质匀密的山仓树做成擂茶棍,这些东西在揭西都可以买到。
民俗农具单元,水车、秧马、蓑衣、火笼、升斗、擂钵等生活用品和生产用具,也都透出浓浓的峡江风情。
张姓阿婆用古老的擂钵将莲子、花生、米糕反复碾压。