词语解释：

当年所酿之新酒。

引证解释：

⒈ 当年所酿之新酒。

引唐李白《赠友人》诗之三：“岁酒上逐风，霜鬢两边白。”
唐熊孺登《和窦中丞岁酒喜见小儿两岁》：“更添十岁应为相，岁酒从今把未休。”
宋林逋《山中冬日》诗：“谁家岁酒熟，輒棹忆西村。”
清钱谦益《丁卯元日》诗：“一樽岁酒拜庭除，稚子牵衣慰屏居。”

网络解释：

岁酒

岁酒是朝鲜族节日的饮酒习俗，这种酒多在过“岁首节”前酿造。

岁读音：suì

岁(1)本义：岁星。(2)（名）年：～末｜年～。(3)（名）〈书〉年成：丰～｜歉～。(4)（量）表示年龄的单位：八～｜九～。

酒读音：jiǔ

酒jiǔ(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。(2)（名）（Jiǔ）姓。