词语解释：

把肉切割成块。谓(好工具.)剖杀。

引证解释：

⒈ 把肉切割成块。谓剖杀。

引宋苏轼《代张方平谏用兵书》：“屠杀牛羊，刳臠鱼鳖，以为膳羞，食者甚美，死者甚苦。”

网络解释：

刳脔

谓剖杀宋 苏轼 《代张方平谏用兵书》：“屠杀牛羊，刳臠鱼鳖，以为膳羞，食者甚美，死者甚苦。”

刳读音：kū

刳kū（动）从中间破开再挖洞。

脔读音：luán

脔luán（名）切成小块的肉：～割。